半熟卵とほうれん草の冷製うどん

半熟卵とほうれん草の冷製うどん

　内心、腹立つようなニュースが少なくないこの頃です。しかし、そこは冷静に状況分析するきではないかと。今朝は冷製うどんをこしらえました。うどんとほうれん草、卵を一緒に湯がく。うどんとほうれん草は水通し・水切りし、冷蔵庫の残り物でトッピングできそうなものを細切りにする。その間、卵は水で冷やしておいた卵の殻を剥く。

　希釈した出汁醤油をうどんにからませ、その上にすべてを乗せ、枕崎の削り節をトッピングして完成です。


半熟卵とほうれん草の冷製うどん（15日）
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　大切に保冷しておいた胡瓜の切れ端やわかめの破片、青菜のひと株なども、美味しく利用できます。総時間にして7、8分程度でしょうか。

　読者の皆様にとって健やかな一日でありますように。

平成26年4月15日
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▼ 平成26年4月14日の稿

第四稿 桜花の光景
第三稿 「ウクライナ東部で衝突」考
第二稿 小保方氏「同情論の風潮」の錯誤
第一稿 ソーセージの塩胡椒炒めとたまごご飯　　
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国体の護持と弥栄を！


敷島の桜花（壁紙）
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